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麹の違いと技を楽しむ 焼酎飲み比べ 4本セット 【送料無料】

価格: ¥8,888 (税込)
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未成年者の飲酒は法律で禁止されています。
未成年者への酒類の販売は出来ませんのでご了承下さい。

  • ■酒 別: 本格焼酎(芋)
  • ■商品名: 黒麹仕立て桜島・さくらじま・太古屋久の島・貴匠蔵
  • ■麹種類: 黒麹・白麹
  • ■容 量: 1,800ml 4本

麹の違いを感じる 素材で飲み比べセット

醗酵の神秘 技と麹の酒類で、焼酎はこう変わる。日本酒と同じく、焼酎も麹によってその味、香りを変化させます。焼酎の影の主役、麹の力を実感できるセットです。

焼酎造りの第一歩は、まずは麹を造る作業から始まります。一般的に、麹の原料はお米。 まず、米を洗って蒸します。そして蒸した米を冷まし、種麹と呼ばれる麹菌をまぶします。この時使われる種麹は、一般的な芋焼酎で黒麹・白麹・黄麹の3種類。 種付け後、慎重に管理された米麹は、一晩寝かされ、その後、杜氏と蔵子による昼夜を問わない細やかな手入れと、温度管理で麹は育っていきます。

【オススメの飲み方】

お湯割りで飲むと麹の違いは分かり易い。焼酎は口を開けても、長い期間保管が可能なので、その日の気分でお好みの飲み方で。
違いが分かる。飲み比べシリーズ
麹の違いを味わうセット 醗酵の神秘!技と麹の種類で、焼酎がこんなに変わるとは!
焼酎の楽しさ、面白さが倍増!「違いがわかる。飲み比べシリーズ」シリーズ第1弾は、麹。
本格焼酎ができるまで
「麹の違いと技と楽しむセット」の飲みどころ
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